# Toptan Sipariş Miktarı Nasıl Planlanır? | Yorgancıoğlu Gıda Kaynak sayfa: https://yorganciogluas.com.tr/blog/koli-ambalaj-toptan-siparis-plani/ Yayın tarihi: 2026-10-30; güncelleme: 2026-10-30 Koli içeriğini işletmenizin tüketimiyle eşleştirin. Sipariş öncesi teyit listesi ve örnek ihtiyaç tablosuyla toptan siparişinizi planlayın. TEDARİK REHBERİ ## Koli, paket ve porsiyon: toptan sipariş miktarı nasıl planlanır? Koli içeriğini işletmenizin tüketimiyle eşleştirin. Sipariş öncesi teyit listesi ve örnek ihtiyaç tablosuyla toptan siparişinizi planlayın. Yorgancıoğlu Gıda · İşletme rehberleri Yayın: 30 Ekim 2026 2 dk okuma KISA CEVAP Koli içeriğini tek bir temel birime çevirin. Dönem tüketimini, kullanılabilir stoğu ve teyit edilmiş tedarik süresini birlikte değerlendirin. Minimum satış birimiyle yuvarlanan miktarın depolama ve ürün kullanım koşullarına uyduğunu ayrıca kontrol edin. ## Koli fiyatı ile paket fiyatını karıştırmayın Teklifleri karşılaştırmadan önce satış biriminin koli, paket veya şişe olduğunu netleştirin. Kolide kaç adet bulunduğunu ve her birinin net miktarını kaydedin. Farklı ambalajlardaki iki ürün aynı miktarı içermez; görünürde düşük bir fiyat, birim miktarına çevrildiğinde farklı sonuç verebilir. Ürün adı kadar ambalaj bilgisi de ihtiyaç listesinin parçasıdır. ## İhtiyacı temel birimde yazın Mutfağın kullandığı birimle satın alma birimini ilişkilendirin. Gramla takip ediliyorsa paket gramajını, mililitreyle takip ediliyorsa şişe hacmini listeye ekleyin. Porsiyon tahmini kullanıyorsanız reçete kartındaki doğrulanmış miktardan başlayın. Birim dönüşümü yapmadan geçen ayın koli sayısını tekrarlamak, menü veya servis hacmindeki değişiklikleri gözden kaçırabilir. ## Mevcut stok ile kullanılabilir stoğu ayırın Sayım sonucu ile planlamada kullanılabilecek miktarı ayrı düşünün. Başka kullanıma ayrılmış, hasarlı veya kullanım koşulları uygun olmayan miktarlar planlamayı etkileyebilir. Hangi ürünün kullanılabileceği konusunda ürün etiketi ve işletmenin kontrol prosedürleri esas alınmalıdır. Bu rehber ürün uygunluğu veya depolama süresi belirlemez; sipariş hesabına girecek miktarın netleştirilmesini anlatır. ## Örnek bir sipariş hesabı yapın Varsayımsal bir senaryoda dönem için 18 kilogram ihtiyaç ve 5 kilogram kullanılabilir stok olsun. Fark 13 kilogramdır. Ürün yalnızca 6 × 1 kilogramlık koliyle satılıyorsa iki koli 12, üç koli 18 kilogram sağlar. Üç koli almak fazlalık yaratır; fazlalığı otomatik olarak doğru kabul etmeyin. Tekli satış seçeneğini, sipariş sıklığını ve depolamayı tedarikçiyle değerlendirin. Bunlar gerçek satış birimi veya minimum sipariş koşulu değildir. ## Teslimat bilgisini teyit edin İhtiyacın oluşacağı tarihi belirlemek kadar gönderim yöntemini ve tahmini süreyi teyit etmek de önemlidir. Ürün, teslimat adresi ve taşıma gereksinimi planı etkileyebilir. Türkiye geneline gönderim ifadesi tüm siparişlerin aynı sürede ulaşacağı anlamına gelmez. Onay öncesinde geçerli koşulları ve iletişim sorumlusunu netleştirin. Özel taşıma gereksinimlerini standart gönderim varsayımıyla geçmeyin. ## Tekliften siparişe geçerken son kontrol Ürün adı, ambalaj, miktar, fiyat kapsamı, teslimat adresi ve koşulları aynı talepte birleştirin. OX kataloğundaki adı aynen kullanmak karışıklığı azaltabilir. İletişim sayfamızdaki araçla ihtiyaç taslağınızı hazırlayabilirsiniz. Araç doğrudan sipariş oluşturmaz; talebinizi e-posta taslağına aktarabilir veya cihazınıza indirebilirsiniz. Kesin koşulları sipariş aşamasında teyit edin. ## Uygulama tablosu **Sipariş hesabı örneği — gerçek satış birimi değildir** | Planlama kalemi | Varsayımsal değer | | --- | --- | | Dönem ihtiyacı | 18 kg | | Kullanılabilir stok | 5 kg | | Fark | 13 kg | | Varsayılan koli | 6 × 1 kg | | İki / üç koli | 12 / 18 kg; fazlalık ayrıca değerlendirilir | ## Uygulanabilir kontrol listesi - Satış birimini ve koli içeriğini teyit edin. - Tüketimle ambalajı aynı birime dönüştürün. - Kullanılabilir stoğu ayrı kaydedin. - Fazlalığı ve alternatifleri değerlendirin. - Gönderim ve ödeme koşullarını netleştirin. ## İhtiyacınıza göre devam edin [Tedarik ve Türkiye geneli gönderim ↗](https://yorganciogluas.com.tr/tedarik/) [Yeniden sipariş noktası ↗](https://yorganciogluas.com.tr/blog/restoran-stok-siparis-planlama/) [İhtiyaç listesi hazırlayın ↗](https://yorganciogluas.com.tr/iletisim/) **İçerik notu** Bu yazı işletme planlamasına yardımcı olmak için hazırlanmıştır. Sayısal örnekler varsayımsaldır; ürün fiyatı, onaylı reçete veya teslimat taahhüdü değildir. ## Okumaya devam edin. [Tüm rehberler ↗](https://yorganciogluas.com.tr/blog/) Kafe yönetimi · 2 dk okuma 30 Ekim 2026 ### OX mocha ve frappe ile kafe menüsü nasıl planlanır? OX mocha ve frappe ürünlerini menüye yerleştirmek için reçete kartı, servis akışı, porsiyon ve ihtiyaç listesi hazırlama rehberi. **Rehberi okuyun ↗ ** [OX mocha ve frappe ile kafe menüsü nasıl planlanır?](https://yorganciogluas.com.tr/blog/ox-mocha-frappe-kafe-menusu/) İçecek menüsü · 2 dk okuma 30 Ekim 2026 ### Kafeler için sezonluk şurup menüsü: aroma seçimi ve stok planı Vanilya ve karamel gibi klasiklerden meyveli seçeneklere: kafe içecek menüsünde aroma, servis ve stok planını birlikte oluşturun. **Rehberi okuyun ↗ ** [Kafeler için sezonluk şurup menüsü: aroma seçimi ve stok planı](https://yorganciogluas.com.tr/blog/kafe-sezonluk-surup-menusu/) Maliyet yönetimi · 2 dk okuma 30 Ekim 2026 ### İçecek porsiyon maliyeti nasıl hesaplanır? Örnek tablo ve hesaplayıcı Kafe içeceklerinde ambalaj maliyetini porsiyona çevirin. Örnek reçete tablosu ve malzeme payı hesaplayıcısıyla planınızı oluşturun. **Rehberi okuyun ↗ ** [İçecek porsiyon maliyeti nasıl hesaplanır? Örnek tablo ve hesaplayıcı](https://yorganciogluas.com.tr/blog/icecek-porsiyon-maliyeti-hesaplama/)